생연어를 썰어서 회용으로도 바로 먹는 가족들의 모습이 훈훈하다.
근데, 꽤 큰 시장, 동네 횟집이나 수산시장을 보면 횟감에서 먹고 남은 연어머리(동물 머리를 뜻하는 표준어인데, 저 적힌 꼬리표처럼 가격이 비싸서 써요, 나중에 쓰게 됨) 머리로). TV에서 스타들이 맛있는 음식을 먹는다는 걸 봤는데 시간이 나면 먹어보고 싶은데 방법을 몰라서 먹어보고 알려줬어요.
연어머리 5,000원. 몇년전 오천원 어제 오천원. 인터넷에 찾아보니 이건 반으로 잘라서 3,000원에 샀어요.
간단한 재료
준비물 : 연어 머리, 소금
좋은 재료는 후추, 마늘, 올리브 오일, 간장,
있을 수도 있고 없을 수도 있는 재료: 겨자, 레몬 주스
슈퍼 쉬운 레시피
해동 재료.
재료를 물로 씻으십시오.
물기를 닦아냅니다.
바닥을 만들다
180도로 예열된 에어프라이어에 20분간 넣어주세요.
재료를 180도 이상 20분간 돌립니다.
끝.
해동 재료.
연어 머리를 사면 대부분 냉동입니다. 해동할 때는 비닐을 풀고 구매시 동봉된 비닐봉지에 재료를 포장한 후 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 손으로 가볍게 눌렀다가 꺼내어 부드러워지면 씻는다. 모든 재료를 담글 수 있을 만큼 큰 냄비나 프라이팬이 없으면 재료의 절반을 해동하고 10분 동안 해동하거나 그 반대로 10분 동안 해동합니다. 손으로 재료를 눌러 시간을 조정하십시오.
재료를 물로 씻으십시오.
해동된 재료를 찬물에 헹굽니다. 가시는 단단하고 날카롭기 때문에 장갑을 끼거나 조심스럽게 씻으십시오.
구매하는 연어 헤드 팩에는 연어 헤드 이상의 것이 포함되어 있습니다. 그리고 갈비뼈와 꼬리. 연어의 골격은 매우 크지만 작은 가시가 많아 생선만 사더라도 생선 사이에 숨어있는 작은 가시를 제거해야 합니다.
물기를 닦아냅니다.
키친타월에 씻은 재료를 깔고 그 위에 또 다른 키친타올을 올려 가볍게 눌러 물기를 제거해주세요.
바닥을 만들다
소금과 후추를 뿌리고 올리브유를 살짝 두른 후 잠시 재워둡니다.
180도로 예열된 에어프라이어에 20분간 넣어주세요.
다진 재료를 원하는 만큼 에어프라이어에 넣습니다. 마늘이 있으면 물로 가볍게 씻어서 자르지 말고 양동이에 넣어 보관한다.
에어프라이어 메뉴에 생선구이 설정이 있으면 선택하고, 없으면 180도에서 20분간 돌린다. 창문으로 한번 확인해보세요. 연어유가 많이 나오게 됩니다. 종이 호일을 사용하면 설거지의 번거로움을 덜 수 있습니다.
재료를 180도 이상 20분간 돌립니다.
20분 후 에어프라이어 뚜껑을 열고 모든 재료를 뒤집는다. 다른 반품 부탁드립니다.
초간단 레시피를 맨 위에 길게 써놨으니, 문단 제목만 보고 누구나 만들 수 있는 요리입니다. 진간장이 있으면 진간장을 넣고, 레몬즙이 있으면 진간장에 레몬즙을 조금 넣는다.
당신도 그것을 시도해야합니다! !